Методологія виробничого обліку та моделювання управлінської звітності виноробних підприємств

Анотація

Вступ. Виноробні підприємства функціонують у середовищі з високими вимогами до якості, автентичності та прозорості виробничих процесів, що зумовлює необхідність удосконалення методології виробничого обліку та моделювання управлінської звітності. Зростання значення енотуризму як додаткового джерела доходів і складової маркетингової стратегії посилює потребу в адаптації облікових процедур до специфіки галузі.

Короткий огляд літератури. У науковій літературі досліджуються підходи до організації та методології виробничого обліку в виноробній галузі, моделювання управлінської звітності та інтеграції облікової інформації з аналітичними інструментами. Проте питання комплексного врахування елементів енотуризму та їх відображення в обліковій системі виноробних підприємств досліджено недостатньо.

Мета. Метою статті є аналіз та систематизація методологічних підходів до організації виробничого обліку виноробних підприємств з урахуванням розвитку енотуристичних послуг, а також розробка моделей управлінської звітності для підвищення ефективності контролю витрат і підтримки управлінських рішень.

Методологія. Ґрунується на поєднанні аналізу та синтезу наукових джерел, порівняння та узагальнення практичного досвіду виноробних підприємств України та світу, а також методів моделювання управлінської звітності.

Основні результати дослідження полягають в означенні особливостей виробничого обліку вин, ідентифікації складу елементів витрат енотуризму та їхніх облікових особливостей, розробці структури управлінської звітності виноробних підприємств і формату звіту за центрами витрат. Запропоновані підходи дають змогу забезпечити прозорість інформаційних потоків, підвищити точність облікових даних та інтегрувати їх у процеси стратегічного й оперативного управління.

Висновки. Розглянуто можливість комплексної методології виробничого обліку для забезпечення конкурентоспроможнотсі виноробних підприємств та розвитку енотуристичних послуг.

Перспективи подальших досліджень пов’язані з інтеграцією цифрових технологій, зокрема блокчейн-рішень, у системі облікового відображення та формування управлінської звітності, а також із розробкою галузевих страндартів для обліку енотуристичної діяльності.