ПРОДОВОЛЬЧА БЕЗПЕКА УКРАЇНИ ТА СКЛАДОВІ ЇЇ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ У КОНТЕКСТІ ЕКОНОМІЧНОЇ БЕЗПЕКИ ДЕРЖАВИ

Автор(и)

  • Володимир Дудар к. е. н., доцент кафедри менеджменту біоресурсів і природокористування, Тернопільський національний економічний університет

Ключові слова:

продовольча безпека, продукти харчування, аграрний сектор, кономічна безпека, доступність, достатність споживання, імпортозалежність, модель харчування, якість харчування

Анотація

Розкрито сутність поняття “продовольча безпека” і її роль у забезпеченні економічної безпеки держави, яке трактується як здатність держави гарантувати і забезпечувати потреби людей у якісних та безпечних продуктах харчування на рівні науково обґрунтованих норм споживання для підтримання активного і здорового життя всіх верств населення.

Здійснено оцінку стану продовольчої безпеки на рівні країни на основі використання “Методики визначення основних індикаторів продовольної безпеки”, яка затверджена Постановою Кабінету Міністрів України від 05.12.2007р. Основний індикатор рівня продовольчої безпеки України в 2014 р. показав, що добова енергетична цінність раціону харчування пересічного українця дещо перевищує встановлений граничний критерій (фізіологічний мінімум). У структурі раціону харчування на рослинну продукцію припадає дві третіх, а решта - на тваринну, що значно нижче за встановлений середньодобовий фізіологічний мінімум для людини.

Розраховані індикатори достатності споживання за окремими продуктами харчування доволі низькі, зокрема: риби та рибних продуктів; плодів, ягід та винограду; молока та молочних продуктів; м’яса та м’ясопродуктів. Ці показники є свідченням незбалансованості харчування населення, яке намагається забезпечити власні енергетичні потреби за рахунок більш економічно доступних продуктів.

Встановлено, що доступність продуктів харчування обмежується низькою платоспроможністю населення. Так, якщо в 1990 р. середньомісячна вартість продуктового набору становила майже п’яту частину середньомісячної заробітної плати, то в 2014 р. витрати на продовольчі товари (включаючи харчування поза домом) становили понад половину заробітку.

Доведено, що внутрішній ринок агропродовольчої продукції у 2014 р. відносно слабо залежав від імпортних закупівель: цукру, картоплі, яєць, овочів та продовольчих баштанних, молока та молочних продуктів. Сильна залежність агропродовольного ринку України в останніх 10 років спостерігалась за окремими видами харчових продуктів, які не виробляються в нашій країні (тропічні фрукти, оливкова олія тощо). В 2014 р. індикатор імпортозалежності підвищився по плодах, ягодах і винограду, рослинній олії всіх видів. Порівняно нижча імпортозалежність країни по м’ясу та м’ясопродуктах, хлібу та хлібопродуктах, а також молоку та молокопродуктах.

Для забезпечення продовольної безпеки у контексті економічної безпеки держави та з метою досягнення рекомендованих науково обґрунтованих фізіологічних норм харчування необхідно активізувати рівень попиту за рахунок значного підвищення платоспроможності населення. Основними складовими такого зростання має стати покращення економічної ситуації в державі, сталий розвиток сільського господарства (особливо галузі тваринництва) та значне підвищення зайнятості населення.

Посилання

Саблук П. Т. Продовольча безпека України / П. Т. Саблук, О. Г Білоус, В. І. Власов //Економіка АПК. - 2009. - № 10. - С. 3-7.

Бойко В. І. Про деякі аспекти продовольчої безпеки і світові тенденції вирішення проблем / В. І. Бойко, О. А. Козак//Збір, матер. Всеукр. конгресу вчених економістів-аграрників. - К.: ННЦ “ІАЕ”, 2011. - С. 161-184.

Гойчук О. І. Продовольча безпека: моногр. /О. І. Гойчук. -Житомир: Полісся, 2004. - 348 с.

Губені Ю. Е. Аспекти інтернаціоналізації агробізнесу в ідентифікації продовольчої безпеки / Ю. Е. Губені//36. наук, праць Міжн. наук.-практ. конф. “Сучасні проблеми та перспективи міжнародної інтеграції аграрного сектору економіки України”. - К.: ННЦ “ІАЕ”, 2015. - С. 90-94.

Кочетков О. В. Формування системи показників продовольчої безпеки країни/ О. В. Кочетков, Р В. Марков // Економіка АПК - 2002. - № 9. - С. 43-49.

Пасхавер Б. Й. Продовольча доступність / Б. Й. Пасхавер//Економіка Украї¬ни. - 2001. -№7.~ С. 69-77.

Сеперович Н. Соціальний аспект продовольчої безпеки / Н. Сеперович // Актуальні питання аграрної політики : зб. робіт 2002-2003 pp., Проект “Аграрна політика для людського розвитку”. - К, 2003. - С. 339-499.

Царенко О. М. Екологізація виробництва як основа продовольчої безпеки України / О. М. Царенко, П. В. Тарахов, В. М. Щербань // Економіка АПК. - 2001. -№5.~ С. 15-20.

Тринько Р І. Продовольча безпека: аналітична діагностика : моногр. / Р І. Тринько. - Львів, 2010.- 168 с.

Хорунжий М. Й. Продовольча безпека: соціально-економічна суть, стан і показники/М. Й. Хорунжий//Економіка АПК. - 2003. - № 6. - С. 9-16.

Березін О. В Проблеми формування продовольного ринку України: моногр. / О. В. Березін. - К.: Вища школа, 2002. - 211 с.

Закон України “Про продовольну безпеку України”[Електронний ресурс]. - Режим доступу: http://w1.c1.rada.gov. ua/pls/zweb2/webproc4_2?pf3516=8370-1&skl=7.

Указ Президента України від 8 червня 2012 року № 389/2012 “Про рішення Ради національної безпеки і оборони України від 8 червня 2012 року “Про нову редакцію Стратегії національної безпеки України” [Електронний ресурс]. - Режим доступу: http://www.zakon.rada.gov. uа> / Офіційний сайт Інтернет- представництва Верховної Ради України.

Статистичний збірник “Баланси та споживання основних продуктів харчування населенням України” за 2014 р. /Державна служба статистики України; під заг. кер. О. М. Прокопенка. - К, 2015. - 53 с.

Методика визначення основних індикаторів продовольчої безпеки, затверджена Постановою Кабінету Міністрів України “Деякі питання продовольчої безпеки” № 1379 від 05.12.2007 року [Електронний ресурс]. - Режим доступу: http://zakon2.rada.gov.ua/iaws/show/1379-2007-%D0%BF

Статистичний щорічник “Сільське господарство України” за 2014 р. / Державна служба статистики України; під заг. кер. О. М. Прокопенка. - К, 2015. - 379 с.

Кошкалда І. В. Питання продовольчої безпеки в контексті міжнародної інтеграції аграрного сектору економіки України /1. В. Кошкалда // Матер, наук, практ. конф. “Сучасні проблеми та перспективи міжнародної інтеграції аграрного сектору економіки України”. - К.: ННЦ “ІАЕ”, 2015. - С. 144-148.

Закон України “Про державну підтримку сільського господарства України” від 24.06.2004 № 1877-IV [Електронний ресурс]. - Режим доступу : http:// zakon2. rada. gov. ua/laws/sho w/1877-15.

Звіт про стан продовольчої безпеки України у 2014 році [Електронний ресурс]. - Режим доступу: www.me.gov.ua.

Закон України “Про основи національної безпеки України” від 19.06.2003р. № 964- IV (зі змін, та допов.) //Відомості Верховної Ради України. - 2006. - № 14.

References

Sabluk P. Т. Ukraine Food security / P. T. Sabluk, О. H. Bilous, V I. Vlasov // Economy А/С. - 2009. - № 10. - P. 3-7.

Boyko V.I., Kozak О. A. Some aspects of food security and global trends problems / collection. Mater. All-Ukrainian. Congress scientists agricultural economists. -K: NSC “IAE”, 2011. - P. 161-184.

Hoychuk A. I. Food security [monograph] / A. I. Hoychuk. - Exactly: Woodlands, 2004.-348 p.

Hubeni J.E. Aspects of internationalization of agribusiness in identifying food safety //Coll. Science. Int works, nauk. and practical. Conf. “Modern problems and prospects of international integration of the agricultural sector of Ukraine.” - K: NSC “IAE”-2015. - P. 90-94.

Kochetkov A. V. Formation of indicators of food security / A. V. Kochetkov, R. V. Markov// Economy AIC. - 2002. -№ 9.-P. 43-49.

PaskhaverB.I. Food availability/B.l. Paskhaver//Economics of Ukraine. -2001. - №7. -P. 69-77.

Seperovych A. N. Social aspect of food security / A. N. Seperovych // Current Is¬sues of Agrarian Policy: Coll. Works 2002-2003., “Agrarian Policy for Human De¬velopment”- K: - 2003. - P. 339-499.

Tsarenko A. M. Greening of production as the basis of food security of Ukraine / О. M. Tsarenko, P V. Tarahov, V. M. Shcherban // Economy AIC. - 2001. -№ 5.- P. 15-20.

Trynko R. I. Food security: analytical diagnostics. Monograph. - Lviv, 2010. - 168 p.

Horunchyj M. I. Food security, socio-economic nature, status and performance / M. I. Horunchyj // Economy AIC. - 2003. -№ 6. - P. 9-16.

Berezin О. V. Problems of food market Ukraine [The book]. /A. V. Berezin - K: High School, 2002. - 211 p.

The Law of Ukraine “On food security of Ukraine”[Electronic resource] - Access: http://w1.c1. rada.gov.ua/pis/zweb2/webproc4_27pf3516=8370-1&skl=7

Presidential Decree Ukraine from 8 June 2012 number 389/2012 “On the decision of the National Security and Defense Council of Ukraine on June 8, 2012, “On the new edition of the National Security Strategy of Ukraine” [Electronic resource]. - Access: http://www.zakon.rada.gov.ua> / Official site Internet representation of the Verkhovna Rada of Ukraine.

The statistical compilation “Balance and consumption of basic foodstuffs popula¬tion of Ukraine” in 2014 // State Statistics Service of Ukraine: In Society. Coeur. OHM. Prokopenko. - K: - 2015. - 53 p.

Methods of identifying key indicators of food security, approved by the Cabinet of Ministers of Ukraine “Some issues of food security” № 1379 from 05.12.2007, the [Electronic resource]. -Access: http://zakon2.rada.gov.ua/laws/show/1379-2007- %DO%BF

Statistical yearbook “Agriculture Ukraine” in 2014 // State Statistics Service of Ukraine: In Society. Coeur. O.M. Prokopenko. - K, 2015. - 379 p.

Koshkalda I. V. The issue of food security in the context of international integra¬tion of the agricultural sector of Ukraine // Mater. Science. Pract. Conf. “Recent developments in and prospects for international integration of the agricultural sector of Ukraine”-K: NSC “IAE”, 2015. - P. 144-148.

Law of Ukraine “On State Support of Agriculture of Ukraine” dated 24.06.2004 number 1877-IV.[Electronic resource]. - Access: http://zakon2.rada.gov.ua/laws/ show/1877-15

Report on the state of food security of Ukraine in 2014 - [Electronic resource], - Access: www.me.gov.ua

Law of Ukraine “On National Security of Ukraine” dated 19.06.2003. Number 964- IV (the changes, and reported.) // Supreme Council of Ukraine. - 2006. - № 14.

Завантаження

Номер

Розділ

НАЦІОНАЛЬНА ТА РЕГІОНАЛЬНА ЕКОНОМІКА

Як цитувати

Дудар, Володимир. “ПРОДОВОЛЬЧА БЕЗПЕКА УКРАЇНИ ТА СКЛАДОВІ ЇЇ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ У КОНТЕКСТІ ЕКОНОМІЧНОЇ БЕЗПЕКИ ДЕРЖАВИ”. Вісник Економіки, no. 2, Sept. 2017, pp. 20-32, https://visnykj.wunu.edu.ua/index.php/visnykj/article/view/685.

Статті цього автора (цих авторів), які найбільше читають

Схожі статті

1-10 з 288

Ви також можете розпочати розширений пошук схожих статей для цієї статті.